Carton de 6 bouteilles - Diamant 13

Diamant 13 - IGP Côteaux de Bessilles -

66,00 €

TTC

Diamant 13 est un vin blanc doux biologique issu d’un assemblage unique de treize cépages récoltés en vendanges tardives. Élaboré sur des terroirs argilo-calcaires, sableux et basaltiques sous climat méditerranéen, ce vin séduit par son équilibre entre gourmandise, fraîcheur et élégance.

Véritable nectar de Villa Noria, il dévoile des arômes d’agrumes, de fruits de la passion et de fruits confits, dans un style raffiné évoquant la douceur des traditionnels treize desserts de Noël.

Produit de France - Vin Biologique certifié par ECOCERT FR BIO-0.1

Caractéristiques

Couleur : Blanc

Dénomination : Diamant 13 - IGP Côteaux de Bessilles

Taux de sucre : 45g/L

Conditionnement : Carton de 6 bouteilles

Informations

Récolte tardive : vendangée à la fin de l’automne pour une maturité optimale des raisins.

Vegan : aucun intrant d’origine animale utilisé.

Agriculture biologique : raisins cultivés selon les principes du bio et de l’agroforesterie.

Accords mets &

Option végétarienne

Options classique

NOTES DE DÉGUSTATION

Diamant 13 présente une robe jaune lumineuse aux reflets dorés. Le nez révèle une palette aromatique généreuse mêlant notes d’agrumes, fruits de la passion et délicates nuances de fruits confits tels que le coing et le citron. En bouche, l’attaque est gourmande et fruitée, portée par une belle fraîcheur qui équilibre harmonieusement sa douceur naturelle. La finale est élégante, persistante et particulièrement séduisante.

MÉTHODE DE VINIFICATION

Cette cuvée est élaborée à partir de treize cépages récoltés en vendanges tardives afin de profiter pleinement de leur maturité et de leur richesse naturelle en sucres. Les raisins sont directement pressurés puis fermentés à basse température (16°C) pour préserver toute la finesse aromatique du fruit. Le vin est ensuite élevé sur lies fines en cuve jusqu’à la mise en bouteille, apportant volume, complexité et équilibre à l’ensemble. Issu d’une agriculture biologique respectueuse des sols et de la biodiversité, Diamant 13 exprime avec élégance toute la richesse de son terroir méditerranéen.

À la fois gourmand, frais et harmonieux, ce vin doux offre une expérience raffinée où intensité aromatique et équilibre se rencontrent avec délicatesse.