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Les Colombiers - Chardonnay
Millésime variable selon disponibilité -
IGP Pays d'Oc -
12.5 %vol
15,00 €
TTC
Les Colombiers Chardonnay est un vin blanc biologique ample et élégant élaboré à partir de Chardonnay cultivé sur des terroirs argilo-calcaires sous climat méditerranéen. Riche et raffinée, cette cuvée révèle des notes de fruits blancs, de fruits exotiques et de vanille soutenues par une texture généreuse et une finale délicatement toastée et briochée.
Produit de France - Vin Biologique certifié par ECOCERT FR BIO-0.1
Caractéristiques
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay
Dénomination : IGP Pays d'Oc
Terroir : Sol Argilo-Calcaire
Climat : Méditerranéen
Taux de sucre : 3g / 100mL
Millésime : Millésime variable selon disponibilité
Volume d'alcool : 12.5 %vol
Conditionnement : A l'unité
Température de service : 8° à 10° Celsius
Température de conservation : Entre 10° et 12° Celsius
Sulfites /Allergènes : Contient des sulfites
Informations
- Certification biologique : l’ensemble de nos vins sont élaborés dans une démarche respectueuse de l’environnement à partir de raisins cultivés selon les règles de l’agriculture biologique et dans le respect de la terre et du vivant.
- Pratique de l’agroforesterie : intégration d’arbres et d’écosystèmes favorables à la vigne.
- Produit vegan : aucun produit d’origine animale est utilisé, pour une approche éthique et inclusive.
Accords mets & Les Terroirs
Option végétarienne
Risotto aux asperges et citron confit
Tarte fine à la courgette, ricotta et zeste de citron
Options classique
Filet de poulet rôti à la crème citronnée
Saumon grillé, purée de céleri et beurre blanc
NOTES DE DÉGUSTATION
Les Colombiers Chardonnay dévoile une robe jaune brillante aux reflets dorés éclatants. Le bouquet révèle des arômes de fruits à chair blanche, de fruits exotiques et de vanille qui apportent richesse et complexité aromatique. En bouche, l’attaque est souple et élégante avant de laisser place à une matière ample et généreuse, marquée par des notes de fruits blancs mûrs. La finale dévoile de délicates nuances toastées et légèrement briochées.
MÉTHODE DE VINIFICATION
Élaborée à partir de Chardonnay cultivé sur des sols argilo-calcaires sous climat méditerranéen, cette cuvée bénéficie de récoltes nocturnes afin de préserver toute la fraîcheur du raisin. Le vin est ensuite élevé durant six mois sur lies fines en barriques de chêne de Bourgogne, apportant texture, profondeur et élégance aromatique.
À la fois frais, ample et raffiné, ce vin exprime une vision méditerranéenne du Chardonnay alliant gourmandise, équilibre et finesse.
Les Terroirs
À travers la collection Les Terroirs, Villa Noria met en lumière l’identité des grands cépages du Languedoc à travers des parcelles soigneusement sélectionnées et cultivées en agriculture biologique.
Chaque cuvée exprime la singularité d’un terroir méditerranéen, sols argilo-calcaires, sables ou basaltes, travaillé dans le respect du vivant et de l’équilibre naturel des vignes.
Les Terroirs de Villa Noria : l’expression des sols méditerranéens
À travers la collection Les Terroirs, Villa Noria met en lumière l’identité des grands cépages du Languedoc à travers des parcelles soigneusement sélectionnées et cultivées en agriculture biologique.
Chaque cuvée exprime la singularité d’un terroir méditerranéen, sols argilo-calcaires, sables ou basaltes, travaillé dans le respect du vivant et de l’équilibre naturel des vignes.
Vendanges nocturnes, vinifications précises, élevages sur lies fines et recherche permanente de fraîcheur permettent de révéler des vins élégants, accessibles et profondément marqués par leur origine.
La gamme Les Terroirs incarne la vision de Villa Noria :
- Agriculture biologique
- Pratique de l’agroforesterie
- Vins certifiés vegan
- Travail parcellaire Expression du fruit et du terroir
- Équilibre entre modernité et authenticité.
Les Colombiers Chardonnay est un vin blanc biologique ample et élégant élaboré à partir de Chardonnay cultivé sur des terroirs argilo-calcaires sous climat méditerranéen. Riche et raffinée, cette cuvée révèle des notes de fruits blancs, de fruits exotiques et de vanille soutenues par une texture généreuse et une finale délicatement toastée et briochée.