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La Peyrière - Sauvignon Blanc
Millésime variable selon disponibilité -
IGP Pays d'Oc -
11,5% vol
9,00 €
TTC
La Peyrière Sauvignon Blanc est un vin blanc bio frais et lumineux élaboré à partir de Sauvignon Blanc cultivé sur des terroirs argilo-calcaires et sableux sous climat méditerranéen.
Expressif et équilibré, il dévoile des notes de fruits exotiques et d’agrumes portées par une belle vivacité et une bouche fraîche et élégante.
Produit de France - Vin Biologique certifié par ECOCERT FR BIO-0.1
Caractéristiques
Couleur : Blanc
Cépage : Sauvignon blanc
Dénomination : IGP Pays d'Oc
Terroir : Argilo-Calcaire, Sableux
Climat : Méditerranéen
Taux de sucre : 7g/100mL
Millésime : Millésime variable selon disponibilité
Volume d'alcool : 11,5% vol
Conditionnement : A l'unité
Température de service : 6° à 8° Celsius
Température de conservation : Entre 10° et 12° Celsius
Sulfites /Allergènes : Contient des sulfites
Informations
- Certification biologique : l’ensemble de nos vins sont élaborés dans une démarche respectueuse de l’environnement à partir de raisins cultivés selon les règles de l’agriculture biologique et dans le respect de la terre et du vivant
- Pratique de l’agroforesterie : intégration d’arbres et d’écosystèmes favorables à la vigne.
- Produit vegan : aucun produit d’origine animale est utilisé, pour une approche éthique et inclusive
- Bouteilles réemploi : les cuvées de notre terroir La Peyrière sont conditionnées en bouteilles lavables et réemployables jusqu’à 20 fois. Cette démarche témoigne de notre engagement envers une durabilité d’économie circulaire.
Accords mets & Les Terroirs
Option végétarienne
Carpaccio de courgettes, feta et menthe
Poêlée de légumes printaniers au beurre citronné
Options classique
Tartare de saumon à l'aneth
Poulet grillé à la citronnelle et au gingembre
NOTES DE DÉGUSTATION
La Peyrière Sauvignon Blanc présente une robe claire et lumineuse. Le nez révèle des arômes expressifs de fruits exotiques et d’agrumes frais, apportant intensité et fraîcheur aromatique. En bouche, le vin se distingue par son équilibre entre vivacité, tension et rondeur, dans une dégustation élégante et accessible.
MÉTHODE DE VINIFICATION
Élaboré à partir de Sauvignon Blanc cultivé sur des sols argilo-calcaires et sableux sous climat méditerranéen, ce vin bénéficie de vendanges nocturnes afin de préserver toute la fraîcheur du raisin. Après pressurage direct, la fermentation est réalisée à basse température entre 16° et 18°C. L’élevage sur lies fines en cuves inox apporte texture et précision aromatique, tandis qu’une petite partie du vin repose plusieurs mois au contact de bois frais pour gagner en complexité.
Frais, fruité et délicatement structuré, La Peyrière Sauvignon Blanc accompagne parfaitement les moments de convivialité et les dégustations estivales.
Quel est le principe du réemploi?
Chez Villa Noria, le réemploi prend une forme concrète grâce à leur partenariat avec Oc'Consigne, un système de consigne pour les bouteilles en verre. Ce programme permet de réutiliser les bouteilles après qu'elles aient été lavées et reconditionnées, offrant ainsi une solution durable et circulaire pour la distribution de leurs produits.
Les bouteilles consignées mais sans frais de consigne : Lorsqu'une bouteille est réutilisée plusieurs fois, nettoyée et remplie à nouveau, plutôt que d'être jetée après une seule utilisation, on évite la production de nouvelles bouteilles et la consommation de matières premières (comme le verre).
En résumé, Oc'Consigne est un acteur clé du réemploi en Occitanie, alliant performance environnementale, impact social et modèle économique coopératif.
Les Terroirs
À travers la collection Les Terroirs, Villa Noria met en lumière l’identité des grands cépages du Languedoc à travers des parcelles soigneusement sélectionnées et cultivées en agriculture biologique.
Chaque cuvée exprime la singularité d’un terroir méditerranéen, sols argilo-calcaires, sables ou basaltes, travaillé dans le respect du vivant et de l’équilibre naturel des vignes.
Les Terroirs de Villa Noria : l’expression des sols méditerranéens
À travers la collection Les Terroirs, Villa Noria met en lumière l’identité des grands cépages du Languedoc à travers des parcelles soigneusement sélectionnées et cultivées en agriculture biologique.
Chaque cuvée exprime la singularité d’un terroir méditerranéen, sols argilo-calcaires, sables ou basaltes, travaillé dans le respect du vivant et de l’équilibre naturel des vignes.
Vendanges nocturnes, vinifications précises, élevages sur lies fines et recherche permanente de fraîcheur permettent de révéler des vins élégants, accessibles et profondément marqués par leur origine.
La gamme Les Terroirs incarne la vision de Villa Noria :
- Agriculture biologique
- Pratique de l’agroforesterie
- Vins certifiés vegan
- Travail parcellaire Expression du fruit et du terroir
- Équilibre entre modernité et authenticité.
La Peyrière Sauvignon Blanc est un vin blanc bio frais et lumineux élaboré à partir de Sauvignon Blanc cultivé sur des terroirs argilo-calcaires et sableux sous climat méditerranéen.
Expressif et équilibré, il dévoile des notes de fruits exotiques et d’agrumes portées par une belle vivacité et une bouche fraîche et élégante.