• SOBAIE Rouge – Kombucha rouge sans alcool aux fruits rouges
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SOBAIE Rouge – Kombucha rouge sans alcool aux fruits rouges
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Sobaie Kombucha de vigneron - Baie de raisin Rouge (6 x 33 cL)

Boisson sans alcool - 6 x 33cl - 0 %
20,00 €
TTC

SOBAIE® 0% Rouge est un kombucha de vigneron élaboré à partir d’infusion de raisins rouges biologiques fermentés avec une mère de kombucha (SCOBY).

Intense, fruité et naturellement pétillant, il dévoile des notes de fruits rouges, de cassis et de myrtille dans une dégustation fraîche et équilibrée.

Agriculture bio Recyclage verre Vegan

Produit de France - Vin Biologique certifié par ECOCERT FR BIO-0.1

Caractéristiques

Couleur : Rouge

Dénomination : Boisson sans alcool

Terroir : Sol Argilo-Calcaire

Climat : Méditerranéen

Volume d'alcool : 0 %

Conditionnement : Carton de 6 bouteilles

Température de service : 6° à 8° Celsius

Température de conservation : 2° - 8° C (après ouverture)

Contenance : 6 x 33cl

Sulfites /Allergènes : Sans sulfites /sans allergènes

Bouchon : Capsule couronne

Informations

Premier kombucha de vigneron 
Sobaie est le premier kombucha de vigneron élaboré avec nos propres raisins biologiques. Les raisins remplacent alors le thé qui est habituellement utilisé pour le kombucha. 

Certifié Biologique : Sobaie est produit avec des raisins issus d'une agricutlure 100% biologique du Domaine Villa Noria.

Sans conservateurs ni sulfites : Sobaie est pasteurisé, garantissant une durée de conservation d'au moins trois ans.

Sans arômes ajoutés : Les saveurs proviennent exclusivement du processus de macération lors de la récolte et de la fermentation avec la SCOBY offrant un goût authentique et naturel.

Emballage éco-responsable : Sobaie est la première gamme sans alcool en bouteille réemployable (certification France Consigne). Son bilan carbone est en moyenne 70 % inférieur à celui des boissons conditionnées en bouteille recyclables. 

VALEURS NUTRITIONNELLES Pour 100mL
ENERGIE 54 kJ /28 kcal
MATIERES GRASSES
dont acides gras saturés		 0g
0g
GLUCIDES
dont sucres		 5g
5g
PROTEINES 0g
SEL 0g

Accords mets & SOBAIE® 0% Kombucha de Vigneron

Option végétarienne

Linguine au pesto Linguine au pesto
Fondant au chocolat Fondant au chocolat

Options classique

Tartare de bœuf Tartare de bœuf
Burger gourmet au bœuf, Burger gourmet au bœuf,

NOTES DE DÉGUSTATION

SOBAIE® 0% Rouge dévoile une robe rouge profonde accompagnée de fines bulles naturelles. Le profil aromatique révèle des notes de fruits rouges, de cassis et de myrtille qui apportent intensité et fraîcheur à la dégustation.

MÉTHODE DE FABRICATION

Élaboré exclusivement à partir d’une infusion de raisins rouges biologiques du Domaine Villa Noria, ce kombucha est fermenté avec une mère de kombucha biologique (SCOBY) selon une approche artisanale inspirée du savoir-faire vigneron.

Naturellement pétillant, faible en sucre et sans sulfites, SOBAIE® 0% Rouge offre une bouche fraîche, vive et désaltérante, avec une belle intensité aromatique autour du fruit. À déguster bien frais entre 6 et 8°C.

Logo Réemploi des bouteilles en verre par consigne et netoyage

Quel est le principe du réemploi?

Chez Villa Noria, le réemploi prend une forme concrète grâce à leur partenariat avec Oc'Consigne, un système de consigne pour les bouteilles en verre. Ce programme permet de réutiliser les bouteilles après qu'elles aient été lavées et reconditionnées, offrant ainsi une solution durable et circulaire pour la distribution de leurs produits.

Les bouteilles consignées mais sans frais de consigne : Lorsqu'une bouteille est réutilisée plusieurs fois, nettoyée et remplie à nouveau, plutôt que d'être jetée après une seule utilisation, on évite la production de nouvelles bouteilles et la consommation de matières premières (comme le verre).

En résumé, Oc'Consigne est un acteur clé du réemploi en Occitanie, alliant performance environnementale, impact social et modèle économique coopératif.

SOBAIE® 0% Kombucha de Vigneron

Créé au Domaine Villa Noria, SOBAIE® 0% réinvente le kombucha à travers une approche inspirée de notre savoir-faire de vigneron.

À la différence des kombuchas traditionnels élaborés à partir de thé, SOBAIE® 0% est produit exclusivement à partir d’infusions de raisins biologiques du domaine, fermentées avec une mère de kombucha (que l’on appelle SCOBY).

Cette méthode unique permet de créer une boisson naturellement pétillante, fraîche et délicatement acidulée, révélant toute la finesse aromatique du raisin dans une expression contemporaine du kombucha

SOBAIE® 0% Kombucha de Vigneron

SOBAIE® 0% : le kombucha de vigneron

Créé au Domaine Villa Noria, SOBAIE® 0% réinvente le kombucha à travers une approche inspirée de notre savoir-faire de vigneron.

À la différence des kombuchas traditionnels élaborés à partir de thé, SOBAIE® 0% est produit exclusivement à partir d’infusions de raisins biologiques du domaine, fermentées avec une mère de kombucha (que l’on appelle SCOBY).

Cette méthode unique permet de créer une boisson naturellement pétillante, fraîche et délicatement acidulée, révélant toute la finesse aromatique du raisin dans une expression contemporaine du kombucha.

Bio, vegan, faible en sucre et sans sulfites, SOBAIE® 0% s’inscrit dans une démarche engagée :

  • Certifié agriculture biologique
  • Pratique de l’agroforesterie au Domaine Villa Noria
  • Conditionné en bouteilles réemployables (réseau France Consigne)
  • Ingrédients produits au domaine
  • Approche naturelle et responsable.

Naturellement riche en probiotiques et polyphénols, SOBAIE® 0% accompagne aussi bien les moments de dégustation du quotidien que les expériences gastronomiques plus créatives.