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Sobaie Kombucha de Vigneron - Baie de Raisin Blanc (6 x 33 cL)
Boisson sans alcool -
6 x 33cl -
0 %
20,00 €
TTC
SOBAIE® 0% Blanc est un kombucha de vigneron élaboré à partir d’infusion de nos raisins blancs biologiques qui sont ensuite fermentés avec une mère de kombucha (SCOBY).
Naturellement pétillante, cette boisson sans alcool séduit par sa fraîcheur délicate et ses notes de fruits exotiques et d’agrumes dans une dégustation légère, désaltérante et contemporaine.
Produit de France - Vin Biologique certifié par ECOCERT FR BIO-0.1
Caractéristiques
Couleur : Blanc
Dénomination : Boisson sans alcool
Terroir : Sol Argilo-Calcaire
Climat : Méditerranéen
Volume d'alcool : 0 %
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles
Température de service : 6° à 8° Celsius
Température de conservation : 2° - 8° C (après ouverture)
Contenance : 6 x 33cl
Sulfites /Allergènes : Sans sulfites /sans allergènes
Bouchon : Capsule couronne
Informations
Premier kombucha de vigneron
Sobaie est le premier kombucha de vigneron élaboré avec nos propres raisins biologiques. Les raisins remplacent alors le thé qui est habituellement utilisé pour le kombucha.
Certifié Biologique : Sobaie est produit avec des raisins issus d'une agricutlure 100% biologique du Domaine Villa Noria.
Sans conservateurs ni sulfites : Sobaie est pasteurisé, garantissant une durée de conservation d'au moins trois ans.
Sans arômes ajoutés : Les saveurs proviennent exclusivement du processus de macération lors de la récolte et de la fermentation avec la SCOBY offrant un goût authentique et naturel.
Emballage éco-responsable : Sobaie est la première gamme sans alcool en bouteille réemployable (certification France Consigne). Son bilan carbone est en moyenne 70 % inférieur à celui des boissons conditionnées en bouteille recyclables.
| VALEURS NUTRITIONNELLES | Pour 100mL |
| ENERGIE | 54 kJ /28 kcal |
| MATIERES GRASSES dont acides gras saturés |
0g 0g |
| GLUCIDES dont sucres |
5g 5g |
| PROTEINES | 0g |
| SEL | 0g |
Accords mets & SOBAIE® 0% Kombucha de Vigneron
Option végétarienne
Moelleux coco ananas
Colombo de crevettes
Options classique
Huîtres fines de claire
Ceviche de bar
NOTES DE DÉGUSTATION
SOBAIE® 0% Blanc dévoile une robe claire et lumineuse accompagnée de fines bulles naturelles. Le profil aromatique révèle des notes de fruits exotiques et d’agrumes qui apportent fraîcheur et gourmandise à la dégustation.
MÉTHODE DE FABRICATION
Élaboré exclusivement à partir d’une infusion de raisins blancs biologiques du Domaine Villa Noria, notre kombucha est fermenté grâce à une mère de kombucha biologique (SCOBY), selon une approche artisanale inspirée du savoir-faire vigneron.
Naturellement pétillant, faible en sucre et sans sulfites, SOBAIE® 0% Blanc offre une bouche fraîche, légère et désaltérante, idéale pour découvrir une nouvelle expression du kombucha autour du raisin. À déguster bien frais entre 6 et 8°C.
Quel est le principe du réemploi?
Chez Villa Noria, le réemploi prend une forme concrète grâce à leur partenariat avec Oc'Consigne, un système de consigne pour les bouteilles en verre. Ce programme permet de réutiliser les bouteilles après qu'elles aient été lavées et reconditionnées, offrant ainsi une solution durable et circulaire pour la distribution de leurs produits.
Les bouteilles consignées mais sans frais de consigne : Lorsqu'une bouteille est réutilisée plusieurs fois, nettoyée et remplie à nouveau, plutôt que d'être jetée après une seule utilisation, on évite la production de nouvelles bouteilles et la consommation de matières premières (comme le verre).
En résumé, Oc'Consigne est un acteur clé du réemploi en Occitanie, alliant performance environnementale, impact social et modèle économique coopératif.
SOBAIE® 0% Kombucha de Vigneron
Créé au Domaine Villa Noria, SOBAIE® 0% réinvente le kombucha à travers une approche inspirée de notre savoir-faire de vigneron.
À la différence des kombuchas traditionnels élaborés à partir de thé, SOBAIE® 0% est produit exclusivement à partir d’infusions de raisins biologiques du domaine, fermentées avec une mère de kombucha (que l’on appelle SCOBY).
Cette méthode unique permet de créer une boisson naturellement pétillante, fraîche et délicatement acidulée, révélant toute la finesse aromatique du raisin dans une expression contemporaine du kombucha
SOBAIE® 0% : le kombucha de vigneron
Créé au Domaine Villa Noria, SOBAIE® 0% réinvente le kombucha à travers une approche inspirée de notre savoir-faire de vigneron.
À la différence des kombuchas traditionnels élaborés à partir de thé, SOBAIE® 0% est produit exclusivement à partir d’infusions de raisins biologiques du domaine, fermentées avec une mère de kombucha (que l’on appelle SCOBY).
Cette méthode unique permet de créer une boisson naturellement pétillante, fraîche et délicatement acidulée, révélant toute la finesse aromatique du raisin dans une expression contemporaine du kombucha.
Bio, vegan, faible en sucre et sans sulfites, SOBAIE® 0% s’inscrit dans une démarche engagée :
- Certifié agriculture biologique
- Pratique de l’agroforesterie au Domaine Villa Noria
- Conditionné en bouteilles réemployables (réseau France Consigne)
- Ingrédients produits au domaine
- Approche naturelle et responsable.
Naturellement riche en probiotiques et polyphénols, SOBAIE® 0% accompagne aussi bien les moments de dégustation du quotidien que les expériences gastronomiques plus créatives.
SOBAIE® 0% Blanc est un kombucha de vigneron élaboré à partir d’infusion de nos raisins blancs biologiques qui sont ensuite fermentés avec une mère de kombucha (SCOBY).
Naturellement pétillante, cette boisson sans alcool séduit par sa fraîcheur délicate et ses notes de fruits exotiques et d’agrumes dans une dégustation légère, désaltérante et contemporaine.