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La Pierre Plantée - Cabernet Sauvignon
Millésime variable selon disponibilité -
IGP Pays d'Oc -
13 %
9,00 €
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La Pierre Plantée Cabernet Sauvignon est un vin rouge biologique intense et élégant élaboré à partir de Cabernet Sauvignon cultivé sur des terroirs argilo-calcaires et sableux sous climat méditerranéen.
Structurée et généreuse, cette cuvée révèle des notes de fruits rouges, de vanille et de chocolat soutenues par des tanins soyeux et une belle persistance aromatique.
Produit de France - Vin Biologique certifié par ECOCERT FR BIO-0.1
Caractéristiques
Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet Sauvignon
Dénomination : IGP Pays d'Oc
Terroir : Argilo-Calcaire, Sableux
Climat : Méditerranéen
Taux de sucre : 8g/100mL
Millésime : Millésime variable selon disponibilité
Volume d'alcool : 13 %
Conditionnement : A l'unité
Température de conservation : Entre 10° et 12° Celsius
Sulfites /Allergènes : Contient des sulfites
Informations
- Certification biologique : l’ensemble de nos vins sont élaborés dans une démarche respectueuse de l’environnement à partir de raisins cultivés selon les règles de l’agriculture biologique et dans le respect de la terre et du vivant.
- Pratique de l’agroforesterie : intégration d’arbres et d’écosystèmes favorables à la vigne.
- Produit vegan : aucun produit d’origine animale est utilisé, pour une approche éthique et inclusive.
- Bouteilles réemploi : les cuvées de notre terroir La Peyrière sont conditionnées en bouteilles lavables et réemployables jusqu’à 20 fois. Cette démarche témoigne de notre engagement envers une durabilité d’économie circulaire.
Accords mets & Les Terroirs
Option végétarienne
Burger végétarien au steak de lentilles et champignons, cheddar fumé
Chili sin carne aux haricots noirs et cacao
Options classique
Boeuf bourguignon
Côte de bœuf grillée au romarin
NOTES DE DÉGUSTATION
La Pierre Plantée Cabernet Sauvignon dévoile une robe rouge rubis profonde et intense. Le nez révèle une belle complexité aromatique mêlant notes épicées, fruits rouges mûrs, vanille et délicates nuances chocolatées. En bouche, la structure est ample et harmonieuse, portée par des tanins soyeux et une belle longueur.
MÉTHODE DE VINIFICATION
Élaborée à partir de Cabernet Sauvignon cultivé sous climat méditerranéen sur des sols argilo-calcaires et sableux, cette cuvée bénéficie d’une vinification traditionnelle pensée pour préserver l’intensité du fruit et l’équilibre du vin. Une macération préfermentaire à froid de trois jours permet d’extraire couleur et expression aromatique avant une fermentation conduite à 25°C suivie d’une cuvaison de sept jours. Le vin est élevé en cuves inox thermorégulées.
Puissant tout en restant élégante, La Pierre Plantée Cabernet Sauvignon exprime pleinement le caractère généreux et solaire des grands rouges méditerranéens.
Quel est le principe du réemploi?
Chez Villa Noria, le réemploi prend une forme concrète grâce à leur partenariat avec Oc'Consigne, un système de consigne pour les bouteilles en verre. Ce programme permet de réutiliser les bouteilles après qu'elles aient été lavées et reconditionnées, offrant ainsi une solution durable et circulaire pour la distribution de leurs produits.
Les bouteilles consignées mais sans frais de consigne : Lorsqu'une bouteille est réutilisée plusieurs fois, nettoyée et remplie à nouveau, plutôt que d'être jetée après une seule utilisation, on évite la production de nouvelles bouteilles et la consommation de matières premières (comme le verre).
En résumé, Oc'Consigne est un acteur clé du réemploi en Occitanie, alliant performance environnementale, impact social et modèle économique coopératif.
Les Terroirs
À travers la collection Les Terroirs, Villa Noria met en lumière l’identité des grands cépages du Languedoc à travers des parcelles soigneusement sélectionnées et cultivées en agriculture biologique.
Chaque cuvée exprime la singularité d’un terroir méditerranéen, sols argilo-calcaires, sables ou basaltes, travaillé dans le respect du vivant et de l’équilibre naturel des vignes.
Les Terroirs de Villa Noria : l’expression des sols méditerranéens
À travers la collection Les Terroirs, Villa Noria met en lumière l’identité des grands cépages du Languedoc à travers des parcelles soigneusement sélectionnées et cultivées en agriculture biologique.
Chaque cuvée exprime la singularité d’un terroir méditerranéen, sols argilo-calcaires, sables ou basaltes, travaillé dans le respect du vivant et de l’équilibre naturel des vignes.
Vendanges nocturnes, vinifications précises, élevages sur lies fines et recherche permanente de fraîcheur permettent de révéler des vins élégants, accessibles et profondément marqués par leur origine.
La gamme Les Terroirs incarne la vision de Villa Noria :
- Agriculture biologique
- Pratique de l’agroforesterie
- Vins certifiés vegan
- Travail parcellaire Expression du fruit et du terroir
- Équilibre entre modernité et authenticité.
La Pierre Plantée Cabernet Sauvignon est un vin rouge biologique intense et élégant élaboré à partir de Cabernet Sauvignon cultivé sur des terroirs argilo-calcaires et sableux sous climat méditerranéen.
Structurée et généreuse, cette cuvée révèle des notes de fruits rouges, de vanille et de chocolat soutenues par des tanins soyeux et une belle persistance aromatique.