Cabernet Sauvignon (2 étoiles Guide hachette)

ORIGINE

IGP Pays d’Oc

CÉPAGE

100% Cabernet Sauvignon SOL Grave CLIMAT Méditerranéen

NOTES DE DÉGUSTATION

Belle robe rouge rubis intense. Nez complexe aux notes épicées et fruitées. En bouche, Villa Noria révèle de subtiles notes de fruits rouges, de vanille et de chocolat. Cette jolie cuvée offre un beau travail d’équilibre, de tanins soyeux et de persistance.

VINIFICATION

Vinification traditionnelle. Macération préfermentaire à froid pendant trois jours pour extraire couleur et fruit. Fermentation à 25°C suivie d’une cuvaison de sept jours. Élevage en cuves inox thermo régulées pour une partie du vin. L’autre repose quelques mois au contact de chêne français. ALC. 13% vol.

TEMPÉRATURE DE SERVICE

17 à 18° Celsius

TEMPÉRATURE DE CONSERVATION

Constante, entre 10° et 12° Celsius

POTENTIEL DE GARDE

3 à 5 ans

BOUTEILLE CONSIGNE APTE AU RÉEMPLOI