La Peyrière Sauvignon Blanc

ORIGINE

IGP Pays d’Oc

CÉPAGE

100% Sauvignon Blanc

SOL

Terroir argilo-calcaire.

CLIMAT

Méditerranéen.

NOTES DE DÉGUSTATION

Jolie robe jaune aux reflets brillants. Le nez révèle de délicieuses notes de fruits exotiques, d’agrumes et de vanille. La bouche surprend par sa fraîcheur, sa rondeur, son équilibre et son éternelle longueur.

VINIFICATION

Récolte de nuit pour profiter de la baisse des températures nocturnes et conserver la fraîcheur des raisins. Pressurage direct suivi d’une fermentation à basses températures entre 16 et 18°C. Élevage sur lies fines en cuves inox. Une partie du vin repose quatre mois au contact du bois frais. ALC. 12,5% vol.

TEMPÉRATURE DE SERVICE

8 à 10° Celsius

TEMPÉRATURE DE CONSERVATION

Entre 10° et 12° Celsius

POTENTIEL DE GARDE

3 ans

BOUTEILLE CONSIGNE APTE AU RÉEMPLOI