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Diamant 13

2021 - Paese IGP di Hérault Coteaux de Bessilles -

13,00 €

Tasse incluse

Alla fine dell'autunno, le 13 varietà di uva tardiva arrivano a piena maturità. I loro cluster, ricchi di zucchero e aromi, danno alla luce Diamant 13Il gioiello di Villa Noria - un vino delicato, raffinato e generoso.

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Prodotto della Francia - Vin Biologique certifié par ECOCERT FR BIO-0.1

Caratteristiche

Colore : Bianco

Uva : Cardo, muscat, pinot grigio, sauvignon bianco, sauvignon grigio, grigio soungier, floreale, muscaris, picpoul, celilletta, granato, granache grigio, viognier

Nome : Paese IGP di Hérault Coteaux de Bessilles

Livello di zucchero : 45g / il

Annata : 2021

Condizionata : Unità

Temperatura del servizio : 8 ° a 10 ° Celsius

Temperatura di conservazione : Tra il 10 ° e il 12 ° Celsius

Sulfati / allergeni : Contiene solfiti

Informazioni

Raccolto tardivo : Raccolta alla fine dell'autunno per uve mature ottimali.

Vegan : Nessun ingresso di origine animale utilizzata.

Coltivazione biologica : Uve coltivate secondo i principi di Bio e Agroforestry.

Abbinamenti & Diamant 13

Opzione vegetariana

Crostata

Velluto di zucca con latte di cocco e zenzero

Classic options

Pollo con albicocche secche

Anatra Coscia Confit con la composta di Apple

Note di degustazione

È alla fine della caduta che il raccolto inizia dei 13 varietà di uva tardiva. Di questi cluster alla maturità avanzata ancora portava con cereali srazen di zucchero,
è nato il nostro Diamant 13Il nettare di Villa Noria, un vino di piacere, fine ed elegante. Evoca la dolcezza dei tradizionali dessert di Natale tredici anni. Abito giallo con riflessi dorati. Agrumi del naso, frutto della passione, confit frutta (meschinaria e limone). Bocca gastronomica, fruttato e vivace.

Vinificazione

I raccolti tardivi per beneficiare della scadenza delle uve e del loro successo. Pressatura diretta. Fermentazione a bassa temperatura 16 ° Celsius. Allevamento su fedeli fini nel serbatoio fino a imbottito.

Diamant 13

Scopri Diamant 13, annata eccezionale di Villa Noria, nata da un raccolto alla fine della caduta di tredici vitigni. Un vino biologico, vegano suave e avido.

 

Era alla fine di ottobre che raccogliamo le nostre uve si sono offerte di zucchero, scelto in perfetta maturità, che poi ha dato alla luce la nostra cuvée Diamant 13, il frutto di un singolo assemblea di tredici vitigni è cresciuto sui nostri diversi terroir.

Questo raccolto tardivo consente una naturale concentrazione di zuccheri, garantendo un sottile equilibrio tra freschezza e morbidezza. Il vino rivela aromi espressivi e raffinati di frutta candita, agrumi maturi e fiori bianchi, che si evolvono con eleganza alla ventilazione.

Ispirato dalla tradizione meridionale di Tredici dessert natalizi, Diamant 13 incarna un tributo alla ricchezza culturale e gusto del sud. Suo complessità aromatica e il suo Struttura setosa Rendilo un vino gourmet e una condivisione.